粮食科技与经济
糧食科技與經濟
양식과기여경제
GRAIN TECHNOLOGY AND ECONOMY
2011年
5期
45-46
,共2页
增白剂%小麦粉%加工工艺%卫生安全
增白劑%小麥粉%加工工藝%衛生安全
증백제%소맥분%가공공예%위생안전
增白剂被禁用后，小麦粉加工企业为了适应市场需求，满足消费者对面粉及其制品感冒品质的要求，采取了一些相应的措施对策．包括选用白度较高的小麦原粮，强化小麦清理，完善制粉工艺，使用对熟制品有增白效果的国标允许添加的改良剂等．以生产出安全卫生、品质优良的产品。
增白劑被禁用後，小麥粉加工企業為瞭適應市場需求，滿足消費者對麵粉及其製品感冒品質的要求，採取瞭一些相應的措施對策．包括選用白度較高的小麥原糧，彊化小麥清理，完善製粉工藝，使用對熟製品有增白效果的國標允許添加的改良劑等．以生產齣安全衛生、品質優良的產品。
증백제피금용후，소맥분가공기업위료괄응시장수구，만족소비자대면분급기제품감모품질적요구，채취료일사상응적조시대책．포괄선용백도교고적소맥원량，강화소맥청리，완선제분공예，사용대숙제품유증백효과적국표윤허첨가적개량제등．이생산출안전위생、품질우량적산품。
