中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2011年
5期
33-35
,共3页
虾青素%理化特性%生理功能
蝦青素%理化特性%生理功能
하청소%이화특성%생리공능
虾青素作为一种具有特殊生理功效的物质,其抗氧化作用和着色作用在食品、药品、饲料以及化妆品行业具有广阔前景.文章主要论述了虾青素的结构特点、理化特性、生物学功效及应用.
蝦青素作為一種具有特殊生理功效的物質,其抗氧化作用和著色作用在食品、藥品、飼料以及化妝品行業具有廣闊前景.文章主要論述瞭蝦青素的結構特點、理化特性、生物學功效及應用.
하청소작위일충구유특수생리공효적물질,기항양화작용화착색작용재식품、약품、사료이급화장품행업구유엄활전경.문장주요논술료하청소적결구특점、이화특성、생물학공효급응용.
