CAJ | 학술논문

目的通过利用二硫苏糖醇(DTT)还原-高效液相色谱法测定各种实验条件下还原型抗坏血酸(AA)及总抗坏血酸(TAA)浓度,研究从和TAA的稳定性.方法高效液相色谱法,色谱柱Atlantis dC18柱,4.6× 150mm,5μm;流动相为0.1%乙酸;流速1.0ml/min;检测波长245nm;进样量10μl;将抗坏血酸标准品分别置于不同的温度、紫外线照射、pH值、氧化剂浓度和蔗糖浓度环境中,然后测定AA浓度,并以DTT为还原剂,测定TAA浓度,通过浓度变化来研究AA和TAA稳定性.结果分别于低温、常温、高温放置6 h时,AA依次降低2%、46%、89.4%,TAA依次降低0.5%、1.5%、51.9%;紫外线照射6 h时,从浓度降低94.2%,TAA降低68.4%;在pH分别为3.5、7、8,放置6 h时,从浓度分别降低41.5%、45.5%、42%、94.7%,TAA浓度相应地分别降低1.5%、2%、3%、94.9%;在氧化剂浓度依次为0.015%、0.03%、O.06%、0.09%的溶液中,放置时间都为2 h时,AA浓度依次降低40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA浓度依次降低21.5%、32.5%、46%、63.6%;在蔗糖浓度依次为0、5%、10%、20%,放置6 h时,AA浓度依次降低躬.5%、41.5%、41%、43%,TAA浓度依次降低2%.3%、3.5%、2.5%.结论抗坏血酸在高温、紫外线照射、碱性环境和氧化剂等因素影响下不稳定;低温或常温、中性或酸性环境抗坏血酸较稳定;蔗糖对抗坏血酸稳定性没有明显影响.为0.015%、0.03%、O.06%、0.09%的溶液中,放置时间都为2 h时,AA浓度依次降低40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA浓度依次降低21.5、32.5%、46%、63.6%;在蔗糖浓度依次为0、5%、10%、20%,放置6 h时,AA浓度依次降低躬.5%、41.5%、41%、43%,TAA浓度依次降低2%.3%、3.5%、2.5%.结论抗坏血酸在高温、紫外线照射、碱性环境和氧化剂等因素影响下不稳定;低温或常温、中性或酸性环境抗坏血酸较稳定;蔗糖对抗坏血酸稳定性没有明显影响.为0.015%、0.03%、O.06%、0.09%的溶液中,放置时间都为2 h时,AA浓度依次降低40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA浓度依次降低21.5、32.5%、46%、63.6%;在蔗糖浓度依目的通過利用二硫囌糖醇(DTT)還原-高效液相色譜法測定各種實驗條件下還原型抗壞血痠(AA)及總抗壞血痠(TAA)濃度,研究從和TAA的穩定性.方法高效液相色譜法,色譜柱Atlantis dC18柱,4.6× 150mm,5μm;流動相為0.1%乙痠;流速1.0ml/min;檢測波長245nm;進樣量10μl;將抗壞血痠標準品分彆置于不同的溫度、紫外線照射、pH值、氧化劑濃度和蔗糖濃度環境中,然後測定AA濃度,併以DTT為還原劑,測定TAA濃度,通過濃度變化來研究AA和TAA穩定性.結果分彆于低溫、常溫、高溫放置6 h時,AA依次降低2%、46%、89.4%,TAA依次降低0.5%、1.5%、51.9%;紫外線照射6 h時,從濃度降低94.2%,TAA降低68.4%;在pH分彆為3.5、7、8,放置6 h時,從濃度分彆降低41.5%、45.5%、42%、94.7%,TAA濃度相應地分彆降低1.5%、2%、3%、94.9%;在氧化劑濃度依次為0.015%、0.03%、O.06%、0.09%的溶液中,放置時間都為2 h時,AA濃度依次降低40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA濃度依次降低21.5%、32.5%、46%、63.6%;在蔗糖濃度依次為0、5%、10%、20%,放置6 h時,AA濃度依次降低躬.5%、41.5%、41%、43%,TAA濃度依次降低2%.3%、3.5%、2.5%.結論抗壞血痠在高溫、紫外線照射、堿性環境和氧化劑等因素影響下不穩定;低溫或常溫、中性或痠性環境抗壞血痠較穩定;蔗糖對抗壞血痠穩定性沒有明顯影響.為0.015%、0.03%、O.06%、0.09%的溶液中,放置時間都為2 h時,AA濃度依次降低40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA濃度依次降低21.5、32.5%、46%、63.6%;在蔗糖濃度依次為0、5%、10%、20%,放置6 h時,AA濃度依次降低躬.5%、41.5%、41%、43%,TAA濃度依次降低2%.3%、3.5%、2.5%.結論抗壞血痠在高溫、紫外線照射、堿性環境和氧化劑等因素影響下不穩定;低溫或常溫、中性或痠性環境抗壞血痠較穩定;蔗糖對抗壞血痠穩定性沒有明顯影響.為0.015%、0.03%、O.06%、0.09%的溶液中,放置時間都為2 h時,AA濃度依次降低40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA濃度依次降低21.5、32.5%、46%、63.6%;在蔗糖濃度依
목적 통과이용이류소당순(DTT)환원-고효액상색보법측정각충실험조건하환원형항배혈산(AA)급총항배혈산(TAA)농도,연구종화TAA적은정성.방법 고효액상색보법,색보주Atlantis dC18주,4.6× 150mm,5μm;류동상위0.1%을산;류속1.0ml/min;검측파장245nm;진양량10μl;장항배혈산표준품분별치우불동적온도、자외선조사、pH치、양화제농도화자당농도배경중,연후측정AA농도,병이DTT위환원제,측정TAA농도,통과농도변화래연구AA화TAA은정성.결과 분별우저온、상온、고온방치6 h시,AA의차강저2%、46%、89.4%,TAA의차강저0.5%、1.5%、51.9%;자외선조사6 h시,종농도강저94.2%,TAA강저68.4%;재pH분별위3.5、7、8,방치6 h시,종농도분별강저41.5%、45.5%、42%、94.7%,TAA농도상응지분별강저1.5%、2%、3%、94.9%;재양화제농도의차위0.015%、0.03%、O.06%、0.09%적용액중,방치시간도위2 h시,AA농도의차강저40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA농도의차강저21.5%、32.5%、46%、63.6%;재자당농도의차위0、5%、10%、20%,방치6 h시,AA농도의차강저궁.5%、41.5%、41%、43%,TAA농도의차강저2%.3%、3.5%、2.5%.결론 항배혈산재고온、자외선조사、감성배경화양화제등인소영향하불은정;저온혹상온、중성혹산성배경항배혈산교은정;자당대항배혈산은정성몰유명현영향.위0.015%、0.03%、O.06%、0.09%적용액중,방치시간도위2 h시,AA농도의차강저40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA농도의차강저21.5、32.5%、46%、63.6%;재자당농도의차위0、5%、10%、20%,방치6 h시,AA농도의차강저궁.5%、41.5%、41%、43%,TAA농도의차강저2%.3%、3.5%、2.5%.결론 항배혈산재고온、자외선조사、감성배경화양화제등인소영향하불은정;저온혹상온、중성혹산성배경항배혈산교은정;자당대항배혈산은정성몰유명현영향.위0.015%、0.03%、O.06%、0.09%적용액중,방치시간도위2 h시,AA농도의차강저40%、48.5%、58.9%、77.9%,TAA농도의차강저21.5、32.5%、46%、63.6%;재자당농도의