食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2008年
10期
89-91
,共3页
晏日安%陈磊%黄雪松%张广文%黄才欢
晏日安%陳磊%黃雪鬆%張廣文%黃纔歡
안일안%진뢰%황설송%장엄문%황재환
琥珀酸单薄荷酯%凉味剂%4-二甲氨基吡啶
琥珀痠單薄荷酯%涼味劑%4-二甲氨基吡啶
호박산단박하지%량미제%4-이갑안기필정
薄荷醇和琥珀酸酐在4-二甲氨基吡啶的催化作用下,以CHCl3为溶剂,合成凉味剂琥珀酸单薄荷酯.其最佳的反应条件为;薄荷醇与琥珀酸酐的摩尔比为1:1.5,反应时间24 h,反应温度为50℃,催化剂与薄荷醇的摩尔比为0.128:1,产物纯度为99.70%,产率为92.50%.
薄荷醇和琥珀痠酐在4-二甲氨基吡啶的催化作用下,以CHCl3為溶劑,閤成涼味劑琥珀痠單薄荷酯.其最佳的反應條件為;薄荷醇與琥珀痠酐的摩爾比為1:1.5,反應時間24 h,反應溫度為50℃,催化劑與薄荷醇的摩爾比為0.128:1,產物純度為99.70%,產率為92.50%.
박하순화호박산항재4-이갑안기필정적최화작용하,이CHCl3위용제,합성량미제호박산단박하지.기최가적반응조건위;박하순여호박산항적마이비위1:1.5,반응시간24 h,반응온도위50℃,최화제여박하순적마이비위0.128:1,산물순도위99.70%,산솔위92.50%.
