酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2008年
6期
99-99
,共1页
米香型白酒%β-苯乙醇%蒸馏
米香型白酒%β-苯乙醇%蒸餾
미향형백주%β-분을순%증류
白酒中β-苯乙醇是水微溶性高沸点物质,由于不互溶液体互相间影响小,在蒸馏时其沸点有所下降.依据实验数据查定,其可以在较低温度下(蒸汽压0.10～0.15 Mpa)被蒸入酒中,主要馏分在蒸馏的后半部.
白酒中β-苯乙醇是水微溶性高沸點物質,由于不互溶液體互相間影響小,在蒸餾時其沸點有所下降.依據實驗數據查定,其可以在較低溫度下(蒸汽壓0.10～0.15 Mpa)被蒸入酒中,主要餾分在蒸餾的後半部.
백주중β-분을순시수미용성고비점물질,유우불호용액체호상간영향소,재증류시기비점유소하강.의거실험수거사정,기가이재교저온도하(증기압0.10～0.15 Mpa)피증입주중,주요류분재증류적후반부.
