分析试验室
分析試驗室
분석시험실
ANALYTICAL LABORATORY
2007年
12期
68-71
,共4页
共振光散射法%羟自由基%偶氮胭脂红G%茶叶
共振光散射法%羥自由基%偶氮胭脂紅G%茶葉
공진광산사법%간자유기%우담연지홍G%다협
基于Fenton反应产生的·OH对偶氮胭脂红G(AG)的褪色反应,使偶氮胭脂红G在434 nm处共振散射光强度降低,采用偶氮胭脂红G为指示剂,在优化测定条件后,建立了一个共振光散射法测定Fenton反应所产生的·OH的新方法,并用所建立的新方法研究了一些常见抗氧化剂对·OH清除的量效关系,验证了方法的可行性.在此基础上,用该方法研究了一些茶叶水提取液的抗氧化能力,结果表明,所有茶叶提取液均具有一定清除·OH的能力.在所研究的几种茶叶中,以普洱茶清除·OH的能力最强.
基于Fenton反應產生的·OH對偶氮胭脂紅G(AG)的褪色反應,使偶氮胭脂紅G在434 nm處共振散射光彊度降低,採用偶氮胭脂紅G為指示劑,在優化測定條件後,建立瞭一箇共振光散射法測定Fenton反應所產生的·OH的新方法,併用所建立的新方法研究瞭一些常見抗氧化劑對·OH清除的量效關繫,驗證瞭方法的可行性.在此基礎上,用該方法研究瞭一些茶葉水提取液的抗氧化能力,結果錶明,所有茶葉提取液均具有一定清除·OH的能力.在所研究的幾種茶葉中,以普洱茶清除·OH的能力最彊.
기우Fenton반응산생적·OH대우담연지홍G(AG)적퇴색반응,사우담연지홍G재434 nm처공진산사광강도강저,채용우담연지홍G위지시제,재우화측정조건후,건립료일개공진광산사법측정Fenton반응소산생적·OH적신방법,병용소건립적신방법연구료일사상견항양화제대·OH청제적량효관계,험증료방법적가행성.재차기출상,용해방법연구료일사다협수제취액적항양화능력,결과표명,소유다협제취액균구유일정청제·OH적능력.재소연구적궤충다협중,이보이다청제·OH적능력최강.
