CAJ | 학술논문

为检测沙门菌在本市食品中的污染和耐药情况,采集各类食品样品303件,经增菌后通过特异的免疫磁珠(IMS)吸附并接种XLD平板分离沙门菌.分离的菌株按年度分成2组,分别以改良K-B法测试对28种抗生素的耐药性.在303件样品中检出87件阳性,总阳性率28.71%.分离到的112株沙门菌以德比、肠炎血清型占优势.肉类制品的阳性率40.20%(82/204)明显高于其它食品,共分离出107株沙门菌(107/112,95.54%).菌株耐药率在2年中有显著改变的抗生素有环丙沙星、复方新诺明、妥布霉素、二甲胺四环素、氯霉素和链霉素.耐10种以上抗生素的多重耐药株有12株(12/112,10.71%),有4株头孢哌酮耐药株.IMS用于食品中沙门菌的分离效果较好.结果显示耐环丙沙星和多重耐药菌株的增多说明加强食源性沙门菌耐药监测的重要性.
위검측사문균재본시식품중적오염화내약정황,채집각류식품양품303건,경증균후통과특이적면역자주(IMS)흡부병접충XLD평판분리사문균.분리적균주안년도분성2조,분별이개량K-B법측시대28충항생소적내약성.재303건양품중검출87건양성,총양성솔28.71%.분리도적112주사문균이덕비、장염혈청형점우세.육류제품적양성솔40.20%(82/204)명현고우기타식품,공분리출107주사문균(107/112,95.54%).균주내약솔재2년중유현저개변적항생소유배병사성、복방신낙명、타포매소、이갑알사배소、록매소화련매소.내10충이상항생소적다중내약주유12주(12/112,10.71%),유4주두포고동내약주.IMS용우식품중사문균적분리효과교호.결과현시내배병사성화다중내약균주적증다설명가강식원성사문균내약감측적중요성.