低温工程
低溫工程
저온공정
CRYOGENICS
2004年
2期
30-35
,共6页
速冻装置%料口%气流组织%数值模拟
速凍裝置%料口%氣流組織%數值模擬
속동장치%료구%기류조직%수치모의
螺旋式速冻机是速冻食品厂家的主力冻结设备之一.国内螺旋吹风式速冻机与国外相比效率低下,其中料口严重跑冷是主要原因之一.对螺旋式速冻装置的异侧同高度料口的运行工况进行了实验研究,建立了包括料口在内的螺旋吹风式速冻装置三维数学模型,并进行了数值模拟,求解使用PHOENICS软件.进行了流场分析并给出此料口布置工况下的最佳改进方案.
螺鏇式速凍機是速凍食品廠傢的主力凍結設備之一.國內螺鏇吹風式速凍機與國外相比效率低下,其中料口嚴重跑冷是主要原因之一.對螺鏇式速凍裝置的異側同高度料口的運行工況進行瞭實驗研究,建立瞭包括料口在內的螺鏇吹風式速凍裝置三維數學模型,併進行瞭數值模擬,求解使用PHOENICS軟件.進行瞭流場分析併給齣此料口佈置工況下的最佳改進方案.
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