饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2003年
5期
32-34
,共3页
浓缩果汁%嗜酸耐热菌%清洗%灭菌
濃縮果汁%嗜痠耐熱菌%清洗%滅菌
농축과즙%기산내열균%청세%멸균
嗜酸耐热菌对浓缩果汁加工成的饮料的风味影响较大,果汁饮料消费国对此项指标的要求越来越严.对果汁生产中嗜酸耐热菌的控制方法进行研究、探讨,有助于有效控制嗜酸耐热菌,提高果汁产品质量.
嗜痠耐熱菌對濃縮果汁加工成的飲料的風味影響較大,果汁飲料消費國對此項指標的要求越來越嚴.對果汁生產中嗜痠耐熱菌的控製方法進行研究、探討,有助于有效控製嗜痠耐熱菌,提高果汁產品質量.
기산내열균대농축과즙가공성적음료적풍미영향교대,과즙음료소비국대차항지표적요구월래월엄.대과즙생산중기산내열균적공제방법진행연구、탐토,유조우유효공제기산내열균,제고과즙산품질량.
