食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2001年
5期
58-60
,共3页
土豆颗粒全粉添加剂焦磷酸钠测定
土豆顆粒全粉添加劑焦燐痠鈉測定
토두과립전분첨가제초린산납측정
描述了土豆颗粒全粉添加剂-焦磷酸钠的测定方法.该法将焦磷酸钠用硫酸-硫酸钠溶液提取和水解成磷酸并以光度法测定.采用不加焦磷酸钠的土豆颗粒全粉作修正样品以减少和消除测定中的干扰因素.对五种土豆颗粒全粉的加入回收率为99.0%～101.0%,变异系数为0.64.该方法是一种准确、可靠和简便的方法.
描述瞭土豆顆粒全粉添加劑-焦燐痠鈉的測定方法.該法將焦燐痠鈉用硫痠-硫痠鈉溶液提取和水解成燐痠併以光度法測定.採用不加焦燐痠鈉的土豆顆粒全粉作脩正樣品以減少和消除測定中的榦擾因素.對五種土豆顆粒全粉的加入迴收率為99.0%～101.0%,變異繫數為0.64.該方法是一種準確、可靠和簡便的方法.
묘술료토두과립전분첨가제-초린산납적측정방법.해법장초린산납용류산-류산납용액제취화수해성린산병이광도법측정.채용불가초린산납적토두과립전분작수정양품이감소화소제측정중적간우인소.대오충토두과립전분적가입회수솔위99.0%～101.0%,변이계수위0.64.해방법시일충준학、가고화간편적방법.
