食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2000年
4期
54
,共1页
戚枫蛋糕%湿性发泡%干性发泡
慼楓蛋糕%濕性髮泡%榦性髮泡
척풍단고%습성발포%간성발포
戚枫蛋糕制作工艺是目前蛋糕生产行业得到普遍采用的一种方法,操作上较复杂,但产品的组织结构、口感非常理想.
慼楓蛋糕製作工藝是目前蛋糕生產行業得到普遍採用的一種方法,操作上較複雜,但產品的組織結構、口感非常理想.
척풍단고제작공예시목전단고생산행업득도보편채용적일충방법,조작상교복잡,단산품적조직결구、구감비상이상.
