黄牛杂志
黃牛雜誌
황우잡지
JOURNAL OF YELLOW CATTLE SCIENCE
2000年
2期
32-34
,共3页
谭年年%石晋虎%关运生%杨稳江
譚年年%石晉虎%關運生%楊穩江
담년년%석진호%관운생%양은강
晋南牛%杂交改良%增重效果%屠宰率%净肉率%肉品质
晉南牛%雜交改良%增重效果%屠宰率%淨肉率%肉品質
진남우%잡교개량%증중효과%도재솔%정육솔%육품질
本试验对夏晋F1、西晋F1、利晋F1和对照组晋南牛均从15月龄开始,在同一条件下进行90d短期育肥,18月龄时测定其增重效果.试验结果,对照组晋南牛育肥期平均日增重618.8g,夏晋F1牛、西晋F1牛和利晋 F1牛平均日增重分别为904.5g、838.5g和824.35g,后三者平均日增重分别比晋南牛提高46.17%、35.5%和33.2%.育肥结束后,测量试验牛屠宰率、净肉率和评定牛肉品质,结果 :晋南牛、夏晋F1牛、西晋F1牛及利晋F1牛的屠宰率分别为51.69%±0.98、57.5%±0 .46、56.96%±0.31及55.9%±0.23;净肉率分别为40.15%±0.95、46.04%±0.41、45 .22%±0.28和45.79%±0.18.牛肉品质测定结果:杂交牛优于纯种晋南牛,以夏晋杂交组合效果最好,其次为西晋、利晋杂交组合.
本試驗對夏晉F1、西晉F1、利晉F1和對照組晉南牛均從15月齡開始,在同一條件下進行90d短期育肥,18月齡時測定其增重效果.試驗結果,對照組晉南牛育肥期平均日增重618.8g,夏晉F1牛、西晉F1牛和利晉 F1牛平均日增重分彆為904.5g、838.5g和824.35g,後三者平均日增重分彆比晉南牛提高46.17%、35.5%和33.2%.育肥結束後,測量試驗牛屠宰率、淨肉率和評定牛肉品質,結果 :晉南牛、夏晉F1牛、西晉F1牛及利晉F1牛的屠宰率分彆為51.69%±0.98、57.5%±0 .46、56.96%±0.31及55.9%±0.23;淨肉率分彆為40.15%±0.95、46.04%±0.41、45 .22%±0.28和45.79%±0.18.牛肉品質測定結果:雜交牛優于純種晉南牛,以夏晉雜交組閤效果最好,其次為西晉、利晉雜交組閤.
본시험대하진F1、서진F1、리진F1화대조조진남우균종15월령개시,재동일조건하진행90d단기육비,18월령시측정기증중효과.시험결과,대조조진남우육비기평균일증중618.8g,하진F1우、서진F1우화리진 F1우평균일증중분별위904.5g、838.5g화824.35g,후삼자평균일증중분별비진남우제고46.17%、35.5%화33.2%.육비결속후,측량시험우도재솔、정육솔화평정우육품질,결과 :진남우、하진F1우、서진F1우급리진F1우적도재솔분별위51.69%±0.98、57.5%±0 .46、56.96%±0.31급55.9%±0.23;정육솔분별위40.15%±0.95、46.04%±0.41、45 .22%±0.28화45.79%±0.18.우육품질측정결과:잡교우우우순충진남우,이하진잡교조합효과최호,기차위서진、리진잡교조합.
