瓶装白酒贮存变化规律及其应用探讨
병장백주저존변화규률급기응용탐토
Research on the Change Rules of Liquor in Bottles During Storage and Its Application
  • 万方数据
    酿酒科技 양주과기
    LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
    2003年 2期 36-37,39 ,共3页

    何惠昭%郑战军%吴春燕

    하혜소%정전군%오춘연

    瓶装白酒%贮存%变化规律 瓶裝白酒%貯存%變化規律
    병장백주%저존%변화규률
    通过一系列试验和数据分析,得出瓶装白酒不宜长时间贮存,因贮存过程中酒质易发生变化;要求生产过程中增加质量控制点.
    통과일계렬시험화수거분석,득출병장백주불의장시간저존,인저존과정중주질역발생변화;요구생산과정중증가질량공제점.
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