预防医学情报杂志
預防醫學情報雜誌
예방의학정보잡지
JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE INFORMATION
2002年
3期
209-210
,共2页
四川总膳%食物消费
四川總膳%食物消費
사천총선%식물소비
目的了解四川居民的膳食结构,为制订营养规划提供参考.方法抽样方法为分层整群抽样法.住户调查为称重三日记帐法,个体调查为24 h询问加登记法,与住户调查同时进行.结果居民食物消费发生了较大变化.日常饮用水中纯净水、瓶装水的比例上升,蔬菜消费提升到第二位,种类明显增多;调味品消费较高(排第五位);肉类消费量有所上升;谷类消费中仍以大米为主,但是豆类、乳类、蛋类、水产品消费较少.结论我们应增加奶、蛋、水产品的消费,多吃蔬菜与薯类,少饮酒,少吃腌腊食品,改善人群膳食结构,促进人民身体健康.
目的瞭解四川居民的膳食結構,為製訂營養規劃提供參攷.方法抽樣方法為分層整群抽樣法.住戶調查為稱重三日記帳法,箇體調查為24 h詢問加登記法,與住戶調查同時進行.結果居民食物消費髮生瞭較大變化.日常飲用水中純淨水、瓶裝水的比例上升,蔬菜消費提升到第二位,種類明顯增多;調味品消費較高(排第五位);肉類消費量有所上升;穀類消費中仍以大米為主,但是豆類、乳類、蛋類、水產品消費較少.結論我們應增加奶、蛋、水產品的消費,多喫蔬菜與藷類,少飲酒,少喫醃臘食品,改善人群膳食結構,促進人民身體健康.
목적료해사천거민적선식결구,위제정영양규화제공삼고.방법추양방법위분층정군추양법.주호조사위칭중삼일기장법,개체조사위24 h순문가등기법,여주호조사동시진행.결과거민식물소비발생료교대변화.일상음용수중순정수、병장수적비례상승,소채소비제승도제이위,충류명현증다;조미품소비교고(배제오위);육류소비량유소상승;곡류소비중잉이대미위주,단시두류、유류、단류、수산품소비교소.결론아문응증가내、단、수산품적소비,다흘소채여서류,소음주,소흘업석식품,개선인군선식결구,촉진인민신체건강.
