中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2004年
10期
20-22
,共3页
李永飞%彭昌亚%许敏燕%童国民%毛忠贵
李永飛%彭昌亞%許敏燕%童國民%毛忠貴
리영비%팽창아%허민연%동국민%모충귀
醋%尼泊金复合酯%杂菌
醋%尼泊金複閤酯%雜菌
작%니박금복합지%잡균
夏季的袋装醋很容易产生沉淀和粘条,通过检测,发现其主要是芽孢杆菌引起.通过在袋装醋中添加0.12g/kg的尼泊金复合酯,能有效抑制醋中各种杂菌的增殖,防止沉淀和粘条的产生.
夏季的袋裝醋很容易產生沉澱和粘條,通過檢測,髮現其主要是芽孢桿菌引起.通過在袋裝醋中添加0.12g/kg的尼泊金複閤酯,能有效抑製醋中各種雜菌的增殖,防止沉澱和粘條的產生.
하계적대장작흔용역산생침정화점조,통과검측,발현기주요시아포간균인기.통과재대장작중첨가0.12g/kg적니박금복합지,능유효억제작중각충잡균적증식,방지침정화점조적산생.
