CAJ | 학술논문

为了研究4种食用菌栽培后对栽培基质棉籽壳的营养价值和山羊瘤胃动态降解率的影响,选用6只年龄(10月龄)、体重[(35.42±3.96)kg]接近并装有永久瘤胃瘘管的槐山羊羯羊,通过化学分析法测定了棉籽壳和4种菌糠的化学成分,并采用尼龙袋技术,分5批次测定了棉籽壳、平菇菌糠、木耳菌糠、金针菇菌糠和白灵菇菌糠瘤胃动态降解率.结果表明:(1)4种菌糠干物质(DM)和有机物(OM)含量分别比其栽培原料棉籽壳的含量降低13.09％～19.67％(P＜0.01)和14.13％～39.52％(P＜0.01),粗蛋白(CP)含量分别比棉籽壳提高40.20％～34.29％(P＜0.01),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别比棉籽壳降低3.07％～39.72％和17.80％～45.91％(P＜0.01); (2)木耳菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率和a+b值(快速降解部分和慢速降解部分之和)均极显著高于棉籽壳(P＜0.01),平菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率显著高于棉籽壳(P＜0.05)；平菇菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的CP在瘤胃内的有效降解率和a+b值均极显著高于棉籽壳(P＜0.01)；4种菌糠的NDF和ADF在瘤胃内的有效降解率分别比棉籽壳提高76.72％～702.63％(P＜0.01)和137.41％～575.31％(P＜0.01).因此,在棉籽壳上栽培4种食用菌均能改善棉籽壳的营养价值和提高山羊瘤胃消化率,栽培食用菌后的菌糠更有利于作为反刍动物饲料进行利用.
위료연구4충식용균재배후대재배기질면자각적영양개치화산양류위동태강해솔적영향,선용6지년령(10월령)、체중[(35.42±3.96)kg]접근병장유영구류위루관적괴산양갈양,통과화학분석법측정료면자각화4충균강적화학성분,병채용니룡대기술,분5비차측정료면자각、평고균강、목이균강、금침고균강화백령고균강류위동태강해솔.결과표명:(1)4충균강간물질(DM)화유궤물(OM)함량분별비기재배원료면자각적함량강저13.09％～19.67％(P＜0.01)화14.13％～39.52％(P＜0.01),조단백(CP)함량분별비면자각제고40.20％～34.29％(P＜0.01),중성세조섬유(NDF)화산성세조섬유(ADF)함량분별비면자각강저3.07％～39.72％화17.80％～45.91％(P＜0.01); (2)목이균강、금침고균강、백령고균강적DM화OM재류위내적유효강해솔화a+b치(쾌속강해부분화만속강해부분지화)균겁현저고우면자각(P＜0.01),평고균강적DM화OM재류위내적유효강해솔현저고우면자각(P＜0.05)；평고균강、금침고균강、백령고균강적CP재류위내적유효강해솔화a+b치균겁현저고우면자각(P＜0.01)；4충균강적NDF화ADF재류위내적유효강해솔분별비면자각제고76.72％～702.63％(P＜0.01)화137.41％～575.31％(P＜0.01).인차,재면자각상재배4충식용균균능개선면자각적영양개치화제고산양류위소화솔,재배식용균후적균강경유리우작위반추동물사료진행이용.