天然产物研究与开发
天然產物研究與開髮
천연산물연구여개발
NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT
2001年
6期
39-41
,共3页
陈存社%董银卯%陆辛玫%黄毅%王华南
陳存社%董銀卯%陸辛玫%黃毅%王華南
진존사%동은묘%륙신매%황의%왕화남
食用天然色素%萝卜%郁金香%提取%稳定性
食用天然色素%蘿蔔%鬱金香%提取%穩定性
식용천연색소%라복%욱금향%제취%은정성
研究了食用天然色素的一般提取工艺及其理化性质,并实验分析了光、热、酸碱、防腐剂、氧化还原剂对萝卜红色素、郁金香红色素、郁金香黄色素的稳定性影响.
研究瞭食用天然色素的一般提取工藝及其理化性質,併實驗分析瞭光、熱、痠堿、防腐劑、氧化還原劑對蘿蔔紅色素、鬱金香紅色素、鬱金香黃色素的穩定性影響.
연구료식용천연색소적일반제취공예급기이화성질,병실험분석료광、열、산감、방부제、양화환원제대라복홍색소、욱금향홍색소、욱금향황색소적은정성영향.
