食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2006年
1期
53-56
,共4页
高效液相色谱%寡聚糖%水解%单糖%衍生
高效液相色譜%寡聚糖%水解%單糖%衍生
고효액상색보%과취당%수해%단당%연생
采用高效液相色谱法(HPLC)法对5种用1-苯基2-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生后的单糖,进行了分离分析,并采用该方法对两种真菌源寡聚糖的单糖组成进行了分析.同时初步研究了真菌源寡聚糖的诱抗活性.结果表明两种真菌源寡聚糖均有诱抗活性,葡萄灰霉寡聚糖(寡聚糖Ⅱ)的诱抗活性高于葡萄链格孢寡聚糖(寡聚糖Ⅰ)的诱抗活性;用高效液相色谱法(HPLC)对单糖衍生物实现了良好的分离,且该方法可作为实际样品中痕量单糖分析的常规方法;两种寡聚糖中均含有果糖,D-甘露糖,葡萄糖,D-半乳糖和D-阿拉伯糖五种单糖,寡聚糖Ⅰ中该5种单糖的摩尔比为3:5:10:4:1,寡聚糖Ⅱ中该5种单糖的摩尔比为1:5:3:2:2.
採用高效液相色譜法(HPLC)法對5種用1-苯基2-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生後的單糖,進行瞭分離分析,併採用該方法對兩種真菌源寡聚糖的單糖組成進行瞭分析.同時初步研究瞭真菌源寡聚糖的誘抗活性.結果錶明兩種真菌源寡聚糖均有誘抗活性,葡萄灰黴寡聚糖(寡聚糖Ⅱ)的誘抗活性高于葡萄鏈格孢寡聚糖(寡聚糖Ⅰ)的誘抗活性;用高效液相色譜法(HPLC)對單糖衍生物實現瞭良好的分離,且該方法可作為實際樣品中痕量單糖分析的常規方法;兩種寡聚糖中均含有果糖,D-甘露糖,葡萄糖,D-半乳糖和D-阿拉伯糖五種單糖,寡聚糖Ⅰ中該5種單糖的摩爾比為3:5:10:4:1,寡聚糖Ⅱ中該5種單糖的摩爾比為1:5:3:2:2.
채용고효액상색보법(HPLC)법대5충용1-분기2-갑기-5-필서람동(PMP)연생후적단당,진행료분리분석,병채용해방법대량충진균원과취당적단당조성진행료분석.동시초보연구료진균원과취당적유항활성.결과표명량충진균원과취당균유유항활성,포도회매과취당(과취당Ⅱ)적유항활성고우포도련격포과취당(과취당Ⅰ)적유항활성;용고효액상색보법(HPLC)대단당연생물실현료량호적분리,차해방법가작위실제양품중흔량단당분석적상규방법;량충과취당중균함유과당,D-감로당,포도당,D-반유당화D-아랍백당오충단당,과취당Ⅰ중해5충단당적마이비위3:5:10:4:1,과취당Ⅱ중해5충단당적마이비위1:5:3:2:2.
