肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2007年
1期
35-37
,共3页
纳他霉素%特性%生物防腐%肉制品
納他黴素%特性%生物防腐%肉製品
납타매소%특성%생물방부%육제품
简述了纳他霉素的产品特性和防腐机理,并比较了纳他霉素与几种防腐剂防腐效果的差异.同时介绍了纳他霉素在肉制品的应用.
簡述瞭納他黴素的產品特性和防腐機理,併比較瞭納他黴素與幾種防腐劑防腐效果的差異.同時介紹瞭納他黴素在肉製品的應用.
간술료납타매소적산품특성화방부궤리,병비교료납타매소여궤충방부제방부효과적차이.동시개소료납타매소재육제품적응용.