应用激光
應用激光
응용격광
APPLIED LASER
2010年
2期
150-153
,共4页
张学典%逯兴莲%常敏%庄松林
張學典%逯興蓮%常敏%莊鬆林
장학전%록흥련%상민%장송림
传输模型%混浊介质%后向散射%食品
傳輸模型%混濁介質%後嚮散射%食品
전수모형%혼탁개질%후향산사%식품
研究了光在液态混浊食品介质中的传输过程.首先对光辐射与粒子之间的相互作用过程进行了理论分析.在此基础上,建立了适合测量后向散射系统的光传输的二级散射模型,得到了光信息与物质特性之间的解析关系.为了验证理论模型的应用,以典型混浊液态食品介质全脂牛奶为实验样品,设计了双光纤空间分辨测量系统·在径向距离3～5mm变化的范围内,测量全脂牛奶的后向散射光强随径向距离的变化关系.结果表明,实验测量的结果与模型计算的结果基本一致,证明了模型在实际应用中的合理性.
研究瞭光在液態混濁食品介質中的傳輸過程.首先對光輻射與粒子之間的相互作用過程進行瞭理論分析.在此基礎上,建立瞭適閤測量後嚮散射繫統的光傳輸的二級散射模型,得到瞭光信息與物質特性之間的解析關繫.為瞭驗證理論模型的應用,以典型混濁液態食品介質全脂牛奶為實驗樣品,設計瞭雙光纖空間分辨測量繫統·在徑嚮距離3～5mm變化的範圍內,測量全脂牛奶的後嚮散射光彊隨徑嚮距離的變化關繫.結果錶明,實驗測量的結果與模型計算的結果基本一緻,證明瞭模型在實際應用中的閤理性.
연구료광재액태혼탁식품개질중적전수과정.수선대광복사여입자지간적상호작용과정진행료이론분석.재차기출상,건립료괄합측량후향산사계통적광전수적이급산사모형,득도료광신식여물질특성지간적해석관계.위료험증이론모형적응용,이전형혼탁액태식품개질전지우내위실험양품,설계료쌍광섬공간분변측량계통·재경향거리3～5mm변화적범위내,측량전지우내적후향산사광강수경향거리적변화관계.결과표명,실험측량적결과여모형계산적결과기본일치,증명료모형재실제응용중적합이성.
