中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2011年
2期
228-230
,共3页
曾晓丹%王建刚%姜城%刘炎楠%张慧影
曾曉丹%王建剛%薑城%劉炎楠%張慧影
증효단%왕건강%강성%류염남%장혜영
原子荧光光谱法%砷%汞%硒%镉%醋酸钙
原子熒光光譜法%砷%汞%硒%鎘%醋痠鈣
원자형광광보법%신%홍%서%력%작산개
醋酸钙是一种很好的食品添加剂,在食品领域应用极为广泛,因此应严格控制醋酸钙中重金属元素的含量以符合食品安全的要求.本文采用氧化物发生-原子荧光光谱法测定醋酸钙中的重金属元素的含量,并对影响因素以及共存元素的干扰情况进行了考察.研究结果表明,在线性范围分别为0～100ng/mL,0～1.0ng/mL,0～10ng/mL,0～1.0ng/mL的范围内,As,Hg,Se,Cd四种元素的线性方程分别为:If=50383C+18.43,If=9196.9C+269.06,If=241.68C+23.539,If=1174C+62.594.四种元素方法的检出限分为:0.17ng/mL,0.58ng/L,0.011ng/mL,1.61ng/L,应用本方法测得各元素的回收率为96.07%～104.40%.此方法快速、简便,得到结果令人满意,满足测定要求.
醋痠鈣是一種很好的食品添加劑,在食品領域應用極為廣汎,因此應嚴格控製醋痠鈣中重金屬元素的含量以符閤食品安全的要求.本文採用氧化物髮生-原子熒光光譜法測定醋痠鈣中的重金屬元素的含量,併對影響因素以及共存元素的榦擾情況進行瞭攷察.研究結果錶明,在線性範圍分彆為0～100ng/mL,0～1.0ng/mL,0～10ng/mL,0～1.0ng/mL的範圍內,As,Hg,Se,Cd四種元素的線性方程分彆為:If=50383C+18.43,If=9196.9C+269.06,If=241.68C+23.539,If=1174C+62.594.四種元素方法的檢齣限分為:0.17ng/mL,0.58ng/L,0.011ng/mL,1.61ng/L,應用本方法測得各元素的迴收率為96.07%～104.40%.此方法快速、簡便,得到結果令人滿意,滿足測定要求.
작산개시일충흔호적식품첨가제,재식품영역응용겁위엄범,인차응엄격공제작산개중중금속원소적함량이부합식품안전적요구.본문채용양화물발생-원자형광광보법측정작산개중적중금속원소적함량,병대영향인소이급공존원소적간우정황진행료고찰.연구결과표명,재선성범위분별위0～100ng/mL,0～1.0ng/mL,0～10ng/mL,0～1.0ng/mL적범위내,As,Hg,Se,Cd사충원소적선성방정분별위:If=50383C+18.43,If=9196.9C+269.06,If=241.68C+23.539,If=1174C+62.594.사충원소방법적검출한분위:0.17ng/mL,0.58ng/L,0.011ng/mL,1.61ng/L,응용본방법측득각원소적회수솔위96.07%～104.40%.차방법쾌속、간편,득도결과령인만의,만족측정요구.
