粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2009年
11期
24-26
,共3页
微波%毛茶油%保健油
微波%毛茶油%保健油
미파%모다유%보건유
采用微波技术对油茶籽进行预处理,探讨微波作用条件对茶油提取率和毛茶油品质影响.结果表明,微波预处理可增大提油率,缩短预处理时间,茶籽水分含量很快达到平衡;但毛茶油过氧化值、酸价均有一定程度上升,色泽也有所加深.
採用微波技術對油茶籽進行預處理,探討微波作用條件對茶油提取率和毛茶油品質影響.結果錶明,微波預處理可增大提油率,縮短預處理時間,茶籽水分含量很快達到平衡;但毛茶油過氧化值、痠價均有一定程度上升,色澤也有所加深.
채용미파기술대유다자진행예처리,탐토미파작용조건대다유제취솔화모다유품질영향.결과표명,미파예처리가증대제유솔,축단예처리시간,다자수분함량흔쾌체도평형;단모다유과양화치、산개균유일정정도상승,색택야유소가심.
