湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2012年
17期
3809-3811
,共3页
大果木莲(Manglietia grandis)%种子%冷藏%糖代谢%蛋白质代谢%生理后熟
大果木蓮(Manglietia grandis)%種子%冷藏%糖代謝%蛋白質代謝%生理後熟
대과목련(Manglietia grandis)%충자%랭장%당대사%단백질대사%생리후숙
研究了大果木莲(Manglietia grandis)种子冷藏初期糖代谢和蛋白质代谢的变化.结果表明,未经冷藏处理的种子总蛋白含量最高,为1.270 mg/g,而可溶性蛋白含量在第42天时最高,为0.385 mg/g;在冷藏的第44天总蛋白含量与可溶性蛋白含量均最低,分别为0.092 mg/g和0.293 mg/g,且两者在0.01水平上显著相关,相关系数为0.893.总糖含量与可溶性糖含量在冷藏初期变化复杂,总糖含量在第41天时最高,为120.020 mg/g;可溶性糖含量在第44天时最高,为25.030 mg/g.在大果木莲种子冷藏初期,种子内蛋白质含量变化较糖含量变化显著,可溶性糖含量与总蛋白含量在0.05水平上显著相关,相关系数为-0.549.
研究瞭大果木蓮(Manglietia grandis)種子冷藏初期糖代謝和蛋白質代謝的變化.結果錶明,未經冷藏處理的種子總蛋白含量最高,為1.270 mg/g,而可溶性蛋白含量在第42天時最高,為0.385 mg/g;在冷藏的第44天總蛋白含量與可溶性蛋白含量均最低,分彆為0.092 mg/g和0.293 mg/g,且兩者在0.01水平上顯著相關,相關繫數為0.893.總糖含量與可溶性糖含量在冷藏初期變化複雜,總糖含量在第41天時最高,為120.020 mg/g;可溶性糖含量在第44天時最高,為25.030 mg/g.在大果木蓮種子冷藏初期,種子內蛋白質含量變化較糖含量變化顯著,可溶性糖含量與總蛋白含量在0.05水平上顯著相關,相關繫數為-0.549.
연구료대과목련(Manglietia grandis)충자랭장초기당대사화단백질대사적변화.결과표명,미경랭장처리적충자총단백함량최고,위1.270 mg/g,이가용성단백함량재제42천시최고,위0.385 mg/g;재랭장적제44천총단백함량여가용성단백함량균최저,분별위0.092 mg/g화0.293 mg/g,차량자재0.01수평상현저상관,상관계수위0.893.총당함량여가용성당함량재랭장초기변화복잡,총당함량재제41천시최고,위120.020 mg/g;가용성당함량재제44천시최고,위25.030 mg/g.재대과목련충자랭장초기,충자내단백질함량변화교당함량변화현저,가용성당함량여총단백함량재0.05수평상현저상관,상관계수위-0.549.
