CAJ | 학술논문

目的:了解老年男性代谢综合征(MS)患者膳食结构及主要营养素摄入状况,以指导其合理饮食.方法:对138例老年男性MS患者进行膳食调查,采用24h回顾法,记录平时2d及周末1d的膳食种类及数量,分析每日能量、三大供能营养素及膳食纤维等摄入情况.采用膳食评分法评价MS患者膳食质量.结果:MS患者能量摄入适中(24kcal/kg),在能量来源中,蛋白质供能比11.1％、脂肪33.1％、碳水化合物55.8％;膳食纤维摄入量12.lg/d,低于RNI (25g/d) 50％,膳食评分该项达标率仅为10.8％.结论:老年男性MS患者饮食不尽合理,应调整膳食结构,在维持总能量不变的情况下,增加优质蛋白摄入,降低脂肪供能.应适当增加豆类、鱼类、粗杂粮、蔬菜等摄入.
목적:료해노년남성대사종합정(MS)환자선식결구급주요영양소섭입상황,이지도기합리음식.방법:대138례노년남성MS환자진행선식조사,채용24h회고법,기록평시2d급주말1d적선식충류급수량,분석매일능량、삼대공능영양소급선식섬유등섭입정황.채용선식평분법평개MS환자선식질량.결과:MS환자능량섭입괄중(24kcal/kg),재능량래원중,단백질공능비11.1％、지방33.1％、탄수화합물55.8％;선식섬유섭입량12.lg/d,저우RNI (25g/d) 50％,선식평분해항체표솔부위10.8％.결론:노년남성MS환자음식불진합리,응조정선식결구,재유지총능량불변적정황하,증가우질단백섭입,강저지방공능.응괄당증가두류、어류、조잡량、소채등섭입.