食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
5期
15-18
,共4页
黎耀波%刘素纯%陈胜%李罗明%蒋立文
黎耀波%劉素純%陳勝%李囉明%蔣立文
려요파%류소순%진성%리라명%장립문
纤维素酶%筛选%鉴定%产酶条件优化
纖維素酶%篩選%鑒定%產酶條件優化
섬유소매%사선%감정%산매조건우화
从腐烂的木头、堆肥及土壤等样品中,通过刚果红染色鉴定和液体发酵培养分离筛选得到2株高产纤维素酶青霉菌株A2和A6,对其产酶条件进行初步优化.结果表明,A2和A6羧甲基纤维素酶活分别为280.14,247.58 U；A2最佳产酶条件为接种量15％ (V/V),初始pH 5,时间120 h,添加一定量Mn2+和Ca2+到培养基中酶活分别升高10.56％和7.95％,加入Fe2+和Hg2+对酶活有一定抑制；A6最佳产酶条件为接种量15％ (V/V),初始pH 5,时间96 h,添加一定量Mn2+到培养基中酶活升高13.1％,而加入Ca2+、Fe2和Hg2+对酶活有一定抑制.
從腐爛的木頭、堆肥及土壤等樣品中,通過剛果紅染色鑒定和液體髮酵培養分離篩選得到2株高產纖維素酶青黴菌株A2和A6,對其產酶條件進行初步優化.結果錶明,A2和A6羧甲基纖維素酶活分彆為280.14,247.58 U；A2最佳產酶條件為接種量15％ (V/V),初始pH 5,時間120 h,添加一定量Mn2+和Ca2+到培養基中酶活分彆升高10.56％和7.95％,加入Fe2+和Hg2+對酶活有一定抑製；A6最佳產酶條件為接種量15％ (V/V),初始pH 5,時間96 h,添加一定量Mn2+到培養基中酶活升高13.1％,而加入Ca2+、Fe2和Hg2+對酶活有一定抑製.
종부란적목두、퇴비급토양등양품중,통과강과홍염색감정화액체발효배양분리사선득도2주고산섬유소매청매균주A2화A6,대기산매조건진행초보우화.결과표명,A2화A6최갑기섬유소매활분별위280.14,247.58 U；A2최가산매조건위접충량15％ (V/V),초시pH 5,시간120 h,첨가일정량Mn2+화Ca2+도배양기중매활분별승고10.56％화7.95％,가입Fe2+화Hg2+대매활유일정억제；A6최가산매조건위접충량15％ (V/V),초시pH 5,시간96 h,첨가일정량Mn2+도배양기중매활승고13.1％,이가입Ca2+、Fe2화Hg2+대매활유일정억제.
