卫生研究
衛生研究
위생연구
JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH
2006年
4期
513-515
,共3页
丙烯酰胺%毒性研究
丙烯酰胺%毒性研究
병희선알%독성연구
丙烯酰胺作为一种常见的化工原料,在工业中广泛应用,是职业环境中的一种污染物.近年来,科学家提出丙烯酰胺存在于高温加热的淀粉类食品中,成为非职业人群暴露的一个重要途径,引起了有关各方的关注.本文就丙烯酰胺可能引起的神经、生殖、胚胎发育毒性以及与肿瘤的关系做一综合报道.
丙烯酰胺作為一種常見的化工原料,在工業中廣汎應用,是職業環境中的一種汙染物.近年來,科學傢提齣丙烯酰胺存在于高溫加熱的澱粉類食品中,成為非職業人群暴露的一箇重要途徑,引起瞭有關各方的關註.本文就丙烯酰胺可能引起的神經、生殖、胚胎髮育毒性以及與腫瘤的關繫做一綜閤報道.
병희선알작위일충상견적화공원료,재공업중엄범응용,시직업배경중적일충오염물.근년래,과학가제출병희선알존재우고온가열적정분류식품중,성위비직업인군폭로적일개중요도경,인기료유관각방적관주.본문취병희선알가능인기적신경、생식、배태발육독성이급여종류적관계주일종합보도.
