CAJ | 학술논문

为探讨食品卫生量化分级制度推行策略,建立科学的评估指标体系,采用分层整群抽样和随机抽样相结合的方法,抽取广东省部分城市卫生监督员和已通过量化分级管理评定企业的食品卫生管理人员进行问卷调查,通过信度分析、描述性分析、主成分分析和因子分析,确定推行过程影响成效因素指标内容和重要程度,初步确定了影响量化分级管理推行成效的60个变量及抽象化的10个因子,从而建立食品卫生量化分级制度推行过程的评估指标体系.研究结果显示在影响成效因素模型10因子中,按照相对重要性排序分别为领导重视程度、评审行为规范、评审组织管理、评审公平程度和方式、推行机制、评定后续管理、企业能动性、标准要求及操作性、企业承担负荷和消费者认可程度,并根据变量重要性程度,提出了作为实施量化分级管理的各级监督机构应采取的策略.该研究为推行食品卫生量化分级管理提供了科学依据.
위탐토식품위생양화분급제도추행책략,건립과학적평고지표체계,채용분층정군추양화수궤추양상결합적방법,추취광동성부분성시위생감독원화이통과양화분급관리평정기업적식품위생관리인원진행문권조사,통과신도분석、묘술성분석、주성분분석화인자분석,학정추행과정영향성효인소지표내용화중요정도,초보학정료영향양화분급관리추행성효적60개변량급추상화적10개인자,종이건립식품위생양화분급제도추행과정적평고지표체계.연구결과현시재영향성효인소모형10인자중,안조상대중요성배서분별위령도중시정도、평심행위규범、평심조직관리、평심공평정도화방식、추행궤제、평정후속관리、기업능동성、표준요구급조작성、기업승담부하화소비자인가정도,병근거변량중요성정도,제출료작위실시양화분급관리적각급감독궤구응채취적책략.해연구위추행식품위생양화분급관리제공료과학의거.