中国蜂业中旬刊（学术）
中國蜂業中旬刊（學術）
중국봉업중순간（학술）
APICULTURE OF CHINA
2012年
1期
79-82,87
,共5页
李学民%曹彦忠%贾光群%张进杰%钱小清%王贺琴
李學民%曹彥忠%賈光群%張進傑%錢小清%王賀琴
리학민%조언충%가광군%장진걸%전소청%왕하금
液相色谱-同位素质谱%蜂蜜%δ 13C%糖组分
液相色譜-同位素質譜%蜂蜜%δ 13C%糖組分
액상색보-동위소질보%봉밀%δ 13C%당조분
建立了液相色谱分离、在线同时测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、二糖、三糖δ 13C的方法.通过优化,确定最佳的样品预处理与仪器测定条件,对质控蜂蜜样品在三个月内测定65次的实验数据统计分析,果糖、葡萄糖、二糖、三糖的δ 13C值标准偏差为0.1～0.5‰,完全满足蜂蜜中各糖组分δ 13C值的检测要求.对我国26个省及地区、20个不同蜜种385个纯正蜂蜜样品测定蜂蜜、蛋白质、果糖、葡萄糖、二糖、三糖的δ 13C值,得到纯正蜂蜜各组分△δ13C分布区间:果糖和葡萄糖δ13C的差值(△δ 13Cfru-glu)=±1.0‰、蛋白质和蜂蜜δ 13C的差值(△δ 13Cp-h)≥- 1.0‰、各组分δ 13C的最大差值(△δ 13Cmax.)=±2.1‰.该方法样品预处理简单、结果准确、重现性好,适合高通量蜂蜜样品糖组分δ 13C值的快速测定,为提高我国蜂产品质量,鉴别蜂蜜掺假提供技术手段.
建立瞭液相色譜分離、在線同時測定蜂蜜中果糖、葡萄糖、二糖、三糖δ 13C的方法.通過優化,確定最佳的樣品預處理與儀器測定條件,對質控蜂蜜樣品在三箇月內測定65次的實驗數據統計分析,果糖、葡萄糖、二糖、三糖的δ 13C值標準偏差為0.1～0.5‰,完全滿足蜂蜜中各糖組分δ 13C值的檢測要求.對我國26箇省及地區、20箇不同蜜種385箇純正蜂蜜樣品測定蜂蜜、蛋白質、果糖、葡萄糖、二糖、三糖的δ 13C值,得到純正蜂蜜各組分△δ13C分佈區間:果糖和葡萄糖δ13C的差值(△δ 13Cfru-glu)=±1.0‰、蛋白質和蜂蜜δ 13C的差值(△δ 13Cp-h)≥- 1.0‰、各組分δ 13C的最大差值(△δ 13Cmax.)=±2.1‰.該方法樣品預處理簡單、結果準確、重現性好,適閤高通量蜂蜜樣品糖組分δ 13C值的快速測定,為提高我國蜂產品質量,鑒彆蜂蜜摻假提供技術手段.
건립료액상색보분리、재선동시측정봉밀중과당、포도당、이당、삼당δ 13C적방법.통과우화,학정최가적양품예처리여의기측정조건,대질공봉밀양품재삼개월내측정65차적실험수거통계분석,과당、포도당、이당、삼당적δ 13C치표준편차위0.1～0.5‰,완전만족봉밀중각당조분δ 13C치적검측요구.대아국26개성급지구、20개불동밀충385개순정봉밀양품측정봉밀、단백질、과당、포도당、이당、삼당적δ 13C치,득도순정봉밀각조분△δ13C분포구간:과당화포도당δ13C적차치(△δ 13Cfru-glu)=±1.0‰、단백질화봉밀δ 13C적차치(△δ 13Cp-h)≥- 1.0‰、각조분δ 13C적최대차치(△δ 13Cmax.)=±2.1‰.해방법양품예처리간단、결과준학、중현성호,괄합고통량봉밀양품당조분δ 13C치적쾌속측정,위제고아국봉산품질량,감별봉밀참가제공기술수단.
