CAJ | 학술논문

目的了解陕西省家禽家畜O157大肠杆菌带菌和致病力情况以及市售食品的污染状况,分析对人群可能造成的威胁.方法根据我省不同地域选择监测点,采集监测点内养殖场或个体养殖户养殖的动物粪便1657份;集贸市场和超市销售的7类食品样品877份进行O157大肠杆菌监测,应用PCR技术对分离菌株进行毒力基因检测和流行病学分析.结果从动物粪便中分离出64株O157大肠杆菌,总带菌率3.86%,其中奶牛带菌率最高,达10.89%.从食品样品中分离出6株,总污染率0.68%.70株分离菌通过PCR检测发现,大多数O157大肠杆菌不携带H7鞭毛素fliCH7基因以及stx1、stx2、eaeA、hlyA 4种毒力基因,含有fliCH7基因的9株菌则全部携带有stx2、eaeA、hlyA毒力基因,表现为fliCH7基因与已知毒力基因的相关性及分离菌株毒力基因图谱的一致性.结论陕西省猪、牛、鸡动物存在有O157大肠杆菌,并且食品已受到污染,所显示的毒力基因图谱单一,提示陕西省存在有O157大肠杆菌感染的威胁,有造成O157大肠杆菌流行或局部暴发流行的可能.
목적료해합서성가금가축O157대장간균대균화치병력정황이급시수식품적오염상황,분석대인군가능조성적위협.방법근거아성불동지역선택감측점,채집감측점내양식장혹개체양식호양식적동물분편1657빈;집무시장화초시소수적7류식품양품877빈진행O157대장간균감측,응용PCR기술대분리균주진행독력기인검측화류행병학분석.결과종동물분편중분리출64주O157대장간균,총대균솔3.86%,기중내우대균솔최고,체10.89%.종식품양품중분리출6주,총오염솔0.68%.70주분리균통과PCR검측발현,대다수O157대장간균불휴대H7편모소fliCH7기인이급stx1、stx2、eaeA、hlyA 4충독력기인,함유fliCH7기인적9주균칙전부휴대유stx2、eaeA、hlyA독력기인,표현위fliCH7기인여이지독력기인적상관성급분리균주독력기인도보적일치성.결론합서성저、우、계동물존재유O157대장간균,병차식품이수도오염,소현시적독력기인도보단일,제시합서성존재유O157대장간균감염적위협,유조성O157대장간균류행혹국부폭발류행적가능.