中华纸业
中華紙業
중화지업
CHINA PULP & PAPER INDUSTRY
2012年
2期
25-29
,共5页
苗红%刘鹏涛%刘忠%卢秀娟%亢能
苗紅%劉鵬濤%劉忠%盧秀娟%亢能
묘홍%류붕도%류충%로수연%항능
柠檬香精%壳聚糖%明胶%复凝聚%香精微胶囊
檸檬香精%殼聚糖%明膠%複凝聚%香精微膠囊
저몽향정%각취당%명효%복응취%향정미효낭
以柠檬香精为囊芯,壳聚糖和明胶为壁材,采用复凝聚法制备了香精微胶囊,通过红外光谱仪、激光粒度分析仪、电子显微镜、紫外分光光度计对微胶囊结构及性能进行表征.当复凝聚反应pH值为6.0～6.5,明胶质量浓度为2g/L,系统温度为40℃,乳化速度为700r/min时,制备的香精微球平均粒径为18μm,固化后的香精微胶囊平均粒径为91μm.将不同量的香精微胶囊添加到浆中抄片,通过TGA分析,当香精微胶囊添加量为8％时,手抄片的留香效果最佳.
以檸檬香精為囊芯,殼聚糖和明膠為壁材,採用複凝聚法製備瞭香精微膠囊,通過紅外光譜儀、激光粒度分析儀、電子顯微鏡、紫外分光光度計對微膠囊結構及性能進行錶徵.噹複凝聚反應pH值為6.0～6.5,明膠質量濃度為2g/L,繫統溫度為40℃,乳化速度為700r/min時,製備的香精微毬平均粒徑為18μm,固化後的香精微膠囊平均粒徑為91μm.將不同量的香精微膠囊添加到漿中抄片,通過TGA分析,噹香精微膠囊添加量為8％時,手抄片的留香效果最佳.
이저몽향정위낭심,각취당화명효위벽재,채용복응취법제비료향정미효낭,통과홍외광보의、격광립도분석의、전자현미경、자외분광광도계대미효낭결구급성능진행표정.당복응취반응pH치위6.0～6.5,명효질량농도위2g/L,계통온도위40℃,유화속도위700r/min시,제비적향정미구평균립경위18μm,고화후적향정미효낭평균립경위91μm.장불동량적향정미효낭첨가도장중초편,통과TGA분석,당향정미효낭첨가량위8％시,수초편적류향효과최가.
