广州化学
廣州化學
엄주화학
GUANGZHOU CHEMISTRY
2008年
3期
32-39
,共8页
赵海军%汪朝阳%侯晓娜%毛郑州%宋秀美
趙海軍%汪朝暘%侯曉娜%毛鄭州%宋秀美
조해군%왕조양%후효나%모정주%송수미
天然红色素%食品添加剂%提取方法%辣椒红色素%番茄红素%超临界CO2流体萃取
天然紅色素%食品添加劑%提取方法%辣椒紅色素%番茄紅素%超臨界CO2流體萃取
천연홍색소%식품첨가제%제취방법%랄초홍색소%번가홍소%초림계CO2류체췌취
作为天然色素中的一大类,天然红色素在人们的日常生活中日益发挥着重要的作用.国内对天然红色素的提取研究起步较晚,但发展迅速.文章重点介绍了辣椒红色素、番茄红素、桑椹红色素等几种重要天然红色素的性质和提取方法,并比较了有机溶剂法、超临界CO2流体萃取法等提取方法的特点,同时对其效果和应用作了相应的展望.
作為天然色素中的一大類,天然紅色素在人們的日常生活中日益髮揮著重要的作用.國內對天然紅色素的提取研究起步較晚,但髮展迅速.文章重點介紹瞭辣椒紅色素、番茄紅素、桑椹紅色素等幾種重要天然紅色素的性質和提取方法,併比較瞭有機溶劑法、超臨界CO2流體萃取法等提取方法的特點,同時對其效果和應用作瞭相應的展望.
작위천연색소중적일대류,천연홍색소재인문적일상생활중일익발휘착중요적작용.국내대천연홍색소적제취연구기보교만,단발전신속.문장중점개소료랄초홍색소、번가홍소、상심홍색소등궤충중요천연홍색소적성질화제취방법,병비교료유궤용제법、초림계CO2류체췌취법등제취방법적특점,동시대기효과화응용작료상응적전망.
