食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2009年
4期
487-491
,共5页
李亚萍%程卫东%詹萍%田洪磊%翟金兰
李亞萍%程衛東%詹萍%田洪磊%翟金蘭
리아평%정위동%첨평%전홍뢰%적금란
胡萝卜%微波提取%β-胡萝卜素%响应面分析
鬍蘿蔔%微波提取%β-鬍蘿蔔素%響應麵分析
호라복%미파제취%β-호라복소%향응면분석
利用响应面分析法对微波辅助提取胡萝卜中β-胡萝卜素工艺进行优化,在单因素试验基础上,选取微波萃取功率、提取时间、料液体积质量比为考察因素,采用响应面试验设计,利用SAS(9.0)软件进行优化组合,从而确定微波提取β-胡萝卜素的最佳工艺参数:微波功率394 W,时间6 min,液料体积质量比为43 mL/g,在此条件下,β-胡萝卜素的提取率为0.399 mg/g.
利用響應麵分析法對微波輔助提取鬍蘿蔔中β-鬍蘿蔔素工藝進行優化,在單因素試驗基礎上,選取微波萃取功率、提取時間、料液體積質量比為攷察因素,採用響應麵試驗設計,利用SAS(9.0)軟件進行優化組閤,從而確定微波提取β-鬍蘿蔔素的最佳工藝參數:微波功率394 W,時間6 min,液料體積質量比為43 mL/g,在此條件下,β-鬍蘿蔔素的提取率為0.399 mg/g.
이용향응면분석법대미파보조제취호라복중β-호라복소공예진행우화,재단인소시험기출상,선취미파췌취공솔、제취시간、료액체적질량비위고찰인소,채용향응면시험설계,이용SAS(9.0)연건진행우화조합,종이학정미파제취β-호라복소적최가공예삼수:미파공솔394 W,시간6 min,액료체적질량비위43 mL/g,재차조건하,β-호라복소적제취솔위0.399 mg/g.
