酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2009年
10期
75-77
,共3页
吕小龙%高年发%尹吉泰%吴军%刘振来%王涛
呂小龍%高年髮%尹吉泰%吳軍%劉振來%王濤
려소룡%고년발%윤길태%오군%류진래%왕도
葡萄酒%稳定性%冷稳定处理%模拟冷稳定实验%晶母
葡萄酒%穩定性%冷穩定處理%模擬冷穩定實驗%晶母
포도주%은정성%랭은정처리%모의랭은정실험%정모
对小型模拟冷冻实验进行研究,确定了最佳的处理条件,通过理化指标的比对证明其能够逼真地模拟实际的冷稳定处理过程.该方法可以有效地提高冷稳定处理的一次性合格率,节省了生产成本.
對小型模擬冷凍實驗進行研究,確定瞭最佳的處理條件,通過理化指標的比對證明其能夠逼真地模擬實際的冷穩定處理過程.該方法可以有效地提高冷穩定處理的一次性閤格率,節省瞭生產成本.
대소형모의냉동실험진행연구,학정료최가적처리조건,통과이화지표적비대증명기능구핍진지모의실제적랭은정처리과정.해방법가이유효지제고랭은정처리적일차성합격솔,절성료생산성본.
