中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2011年
2期
30-33
,共4页
邓波%史苏华%熊华%白春清%赵丽萍
鄧波%史囌華%熊華%白春清%趙麗萍
산파%사소화%웅화%백춘청%조려평
中链甘油三酯%响应面分析%微胶囊
中鏈甘油三酯%響應麵分析%微膠囊
중련감유삼지%향응면분석%미효낭
为优化以麦芽糊精为壁材制备中链甘油三酯微胶囊的工艺条件,在单因素试验的基础上,选取芯材与壁材质量比、乳化剂用量、乳状液固形物质量分数为自变量,微胶囊化效率为响应值,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理采用三因素三水平的响应面试验,依据回归分析确定最佳制备条件.结果表明,中链甘油三酯微胶囊最佳制备条件为:芯材与壁材质量比3.56:6.44,乳化剂用量3.59%,乳状液固形物质量分数27.6%.在此条件下微胶囊化效率预测值为96.58%,验证值为96.53%.
為優化以麥芽糊精為壁材製備中鏈甘油三酯微膠囊的工藝條件,在單因素試驗的基礎上,選取芯材與壁材質量比、乳化劑用量、乳狀液固形物質量分數為自變量,微膠囊化效率為響應值,根據Box-Benhnken中心組閤試驗設計原理採用三因素三水平的響應麵試驗,依據迴歸分析確定最佳製備條件.結果錶明,中鏈甘油三酯微膠囊最佳製備條件為:芯材與壁材質量比3.56:6.44,乳化劑用量3.59%,乳狀液固形物質量分數27.6%.在此條件下微膠囊化效率預測值為96.58%,驗證值為96.53%.
위우화이맥아호정위벽재제비중련감유삼지미효낭적공예조건,재단인소시험적기출상,선취심재여벽재질량비、유화제용량、유상액고형물질량분수위자변량,미효낭화효솔위향응치,근거Box-Benhnken중심조합시험설계원리채용삼인소삼수평적향응면시험,의거회귀분석학정최가제비조건.결과표명,중련감유삼지미효낭최가제비조건위:심재여벽재질량비3.56:6.44,유화제용량3.59%,유상액고형물질량분수27.6%.재차조건하미효낭화효솔예측치위96.58%,험증치위96.53%.
