国内外犊牛肉分级体系分析
국내외독우육분급체계분석
Analysis of veal grading system at home and abroad
  • 万方数据
    肉类工业 육류공업
    MEAT INDUSTRY
    2011年 3期 41-43 ,共3页

    张静%张佳程%李海鹏%张松山%李欢意%巴特尔%孙宝忠

    장정%장가정%리해붕%장송산%리환의%파특이%손보충

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    독우육%분급체계%분석%설상
    介绍了美国、欧盟和加拿大的犊牛分级体系,并对建立我国的犊牛肉分级标准提出了自己的设想.犊牛分级体系对于提高国内奶公牛犊资源利用率,实现犊牛肉的规模化生产和解决目前国内犊牛肉质量不一致等方面具有重要意义.
    개소료미국、구맹화가나대적독우분급체계,병대건립아국적독우육분급표준제출료자기적설상.독우분급체계대우제고국내내공우독자원이용솔,실현독우육적규모화생산화해결목전국내독우육질량불일치등방면구유중요의의.
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