江苏大学学报（自然科学版）
江囌大學學報（自然科學版）
강소대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF JIANGSU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2012年
2期
130-133,186
,共5页
代春华%汤坚%顾小红%马海乐
代春華%湯堅%顧小紅%馬海樂
대춘화%탕견%고소홍%마해악
脉冲%超声波%黄粉虫幼虫%水溶性蛋白%结构
脈遲%超聲波%黃粉蟲幼蟲%水溶性蛋白%結構
맥충%초성파%황분충유충%수용성단백%결구
采用功率1000W的脉冲超声波处理黄粉虫幼虫水溶性蛋白,并对蛋白的结构变化进行研究.结果表明:在脉冲超声波处理时间25 min内,蛋白的紫外吸收随着处理时间的延长而增强；蛋白的表面疏水性在处理10 min时达到最大,随后逐渐降低；游离巯基的含量在脉冲超声波处理5min时稍有降低,随后逐渐增加；蛋白粒径随着处理时间的延长而减小,当处理时间达到20 min时,粒径显著增大；蛋白二级结构中α-螺旋的含量降低,β -链及无规则卷曲的含量升高；脉冲超声波处理后蛋白的变性聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱未发生改变,表明蛋白的一级结构未受到影响.
採用功率1000W的脈遲超聲波處理黃粉蟲幼蟲水溶性蛋白,併對蛋白的結構變化進行研究.結果錶明:在脈遲超聲波處理時間25 min內,蛋白的紫外吸收隨著處理時間的延長而增彊；蛋白的錶麵疏水性在處理10 min時達到最大,隨後逐漸降低；遊離巰基的含量在脈遲超聲波處理5min時稍有降低,隨後逐漸增加；蛋白粒徑隨著處理時間的延長而減小,噹處理時間達到20 min時,粒徑顯著增大；蛋白二級結構中α-螺鏇的含量降低,β -鏈及無規則捲麯的含量升高；脈遲超聲波處理後蛋白的變性聚丙烯酰胺凝膠電泳圖譜未髮生改變,錶明蛋白的一級結構未受到影響.
채용공솔1000W적맥충초성파처리황분충유충수용성단백,병대단백적결구변화진행연구.결과표명:재맥충초성파처리시간25 min내,단백적자외흡수수착처리시간적연장이증강；단백적표면소수성재처리10 min시체도최대,수후축점강저；유리구기적함량재맥충초성파처리5min시초유강저,수후축점증가；단백립경수착처리시간적연장이감소,당처리시간체도20 min시,립경현저증대；단백이급결구중α-라선적함량강저,β -련급무규칙권곡적함량승고；맥충초성파처리후단백적변성취병희선알응효전영도보미발생개변,표명단백적일급결구미수도영향.
