中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
3期
39-44
,共6页
潘进权%张世英%何敏婷%庄梦玲
潘進權%張世英%何敏婷%莊夢玲
반진권%장세영%하민정%장몽령
竹叶%黄酮%提取工艺%抗氧化%响应面法
竹葉%黃酮%提取工藝%抗氧化%響應麵法
죽협%황동%제취공예%항양화%향응면법
为了考察湛江地区竹叶黄酮资源的可利用性,对该地区主要竹叶品种及不同生长周期竹叶中黄酮含量进行分析比较,并采用部分析因设计、中心组合设计及响应面分析的方法对黄酮含量较高的粉单竹竹叶总黄酮的提取工艺进行优化,确定的提取工艺条件是:甲醇体积分数71.3％,漫提温度81.5℃,漫提回流时间2h,料液比1∶30.在优化的工艺条件下,粉单竹竹叶黄酮的提取率达到38.08mg/g,高于相关文献所报道的.竹叶黄酮抗氧化试验结果显示,竹叶黄酮对超氧负离子及羟基自由基均表现出较好的清除效果.本研究结果表明:竹叶黄酮是一种极具开发潜力的天然抗氧化剂.湛江地区的粉单竹竹叶可作为黄酮提取的优良原料.
為瞭攷察湛江地區竹葉黃酮資源的可利用性,對該地區主要竹葉品種及不同生長週期竹葉中黃酮含量進行分析比較,併採用部分析因設計、中心組閤設計及響應麵分析的方法對黃酮含量較高的粉單竹竹葉總黃酮的提取工藝進行優化,確定的提取工藝條件是:甲醇體積分數71.3％,漫提溫度81.5℃,漫提迴流時間2h,料液比1∶30.在優化的工藝條件下,粉單竹竹葉黃酮的提取率達到38.08mg/g,高于相關文獻所報道的.竹葉黃酮抗氧化試驗結果顯示,竹葉黃酮對超氧負離子及羥基自由基均錶現齣較好的清除效果.本研究結果錶明:竹葉黃酮是一種極具開髮潛力的天然抗氧化劑.湛江地區的粉單竹竹葉可作為黃酮提取的優良原料.
위료고찰담강지구죽협황동자원적가이용성,대해지구주요죽협품충급불동생장주기죽협중황동함량진행분석비교,병채용부분석인설계、중심조합설계급향응면분석적방법대황동함량교고적분단죽죽협총황동적제취공예진행우화,학정적제취공예조건시:갑순체적분수71.3％,만제온도81.5℃,만제회류시간2h,료액비1∶30.재우화적공예조건하,분단죽죽협황동적제취솔체도38.08mg/g,고우상관문헌소보도적.죽협황동항양화시험결과현시,죽협황동대초양부리자급간기자유기균표현출교호적청제효과.본연구결과표명:죽협황동시일충겁구개발잠력적천연항양화제.담강지구적분단죽죽협가작위황동제취적우량원료.
