粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2003年
1期
39-40,38
,共3页
陈欣%张捷莉%李铁纯%何方奕
陳訢%張捷莉%李鐵純%何方奕
진흔%장첩리%리철순%하방혁
鲤鱼%鱼油%脂肪酸%GC/MS
鯉魚%魚油%脂肪痠%GC/MS
리어%어유%지방산%GC/MS
采用超声波提取方法从淡水鱼鲤鱼的鱼肉中提取鱼油,经皂化后采用四甲基氢氧化胺法对其脂肪酸进行酯化,并通过GC/MS联用机对鲤鱼油中的脂肪酸进行了分离和鉴定,共鉴定出20种化合物.
採用超聲波提取方法從淡水魚鯉魚的魚肉中提取魚油,經皂化後採用四甲基氫氧化胺法對其脂肪痠進行酯化,併通過GC/MS聯用機對鯉魚油中的脂肪痠進行瞭分離和鑒定,共鑒定齣20種化閤物.
채용초성파제취방법종담수어리어적어육중제취어유,경조화후채용사갑기경양화알법대기지방산진행지화,병통과GC/MS련용궤대리어유중적지방산진행료분리화감정,공감정출20충화합물.
