家畜生态学报
傢畜生態學報
가축생태학보
ACTA ECOLOGAE ANIMALIS DOMASTICI
2006年
3期
31-34
,共4页
甲壳糖%固定化脂肪酶%活力%稳定性
甲殼糖%固定化脂肪酶%活力%穩定性
갑각당%고정화지방매%활력%은정성
方法:采用甲壳糖和0.25%戊二醛固定脂肪酶,并测定固定化脂肪酶的活性和稳定性;结果:pH在6.5～7.0之间时,固定化脂肪酶活性最高;在40℃时,游离脂肪酶和固定化脂肪酶均表现最高活力,但是固定化脂肪酶活力在30～50℃之间差异不显著,而游离脂肪酶活力在30～50℃之间差异显著.固定化脂肪酶在0.9%NaCl溶液中逐步释放的,前5次回收重复使用固定化脂肪酶,其活力基本变化不大(p＞0.05),结论:甲壳糖和0.25%戊二醛交联作为载体固定脂肪酶最高活性的最适pH和最适温度均比游离脂肪酶的范围大.
方法:採用甲殼糖和0.25%戊二醛固定脂肪酶,併測定固定化脂肪酶的活性和穩定性;結果:pH在6.5～7.0之間時,固定化脂肪酶活性最高;在40℃時,遊離脂肪酶和固定化脂肪酶均錶現最高活力,但是固定化脂肪酶活力在30～50℃之間差異不顯著,而遊離脂肪酶活力在30～50℃之間差異顯著.固定化脂肪酶在0.9%NaCl溶液中逐步釋放的,前5次迴收重複使用固定化脂肪酶,其活力基本變化不大(p＞0.05),結論:甲殼糖和0.25%戊二醛交聯作為載體固定脂肪酶最高活性的最適pH和最適溫度均比遊離脂肪酶的範圍大.
방법:채용갑각당화0.25%무이철고정지방매,병측정고정화지방매적활성화은정성;결과:pH재6.5～7.0지간시,고정화지방매활성최고;재40℃시,유리지방매화고정화지방매균표현최고활력,단시고정화지방매활력재30～50℃지간차이불현저,이유리지방매활력재30～50℃지간차이현저.고정화지방매재0.9%NaCl용액중축보석방적,전5차회수중복사용고정화지방매,기활력기본변화불대(p＞0.05),결론:갑각당화0.25%무이철교련작위재체고정지방매최고활성적최괄pH화최괄온도균비유리지방매적범위대.
