现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
4期
420-422,430
,共4页
杜冰%温升南%唐健%华洋林%杨公明
杜冰%溫升南%唐健%華洋林%楊公明
두빙%온승남%당건%화양림%양공명
灵芝孢子粉%多糖%超高压提取
靈芝孢子粉%多糖%超高壓提取
령지포자분%다당%초고압제취
采用超高压技术提取灵芝孢子粉多糖,通用正交试验法,以多糖得率为指标,考察料液比、温度、压力、保压时间等因素对多糖提取的影响,并与水浸提法比较.超高压提取灵芝多糖最优工艺条件为:压力为400MPa,温度为50℃,固(g)液(mL)比1:40,保压时间应低于6min;提取得率为2.762%,高出水浸提提取37.1%,超高压提取具有得率高,提取温度低,提取时间短、节能等优点,为灵芝多糖的提取提供了一种新技术.
採用超高壓技術提取靈芝孢子粉多糖,通用正交試驗法,以多糖得率為指標,攷察料液比、溫度、壓力、保壓時間等因素對多糖提取的影響,併與水浸提法比較.超高壓提取靈芝多糖最優工藝條件為:壓力為400MPa,溫度為50℃,固(g)液(mL)比1:40,保壓時間應低于6min;提取得率為2.762%,高齣水浸提提取37.1%,超高壓提取具有得率高,提取溫度低,提取時間短、節能等優點,為靈芝多糖的提取提供瞭一種新技術.
채용초고압기술제취령지포자분다당,통용정교시험법,이다당득솔위지표,고찰료액비、온도、압력、보압시간등인소대다당제취적영향,병여수침제법비교.초고압제취령지다당최우공예조건위:압력위400MPa,온도위50℃,고(g)액(mL)비1:40,보압시간응저우6min;제취득솔위2.762%,고출수침제제취37.1%,초고압제취구유득솔고,제취온도저,제취시간단、절능등우점,위령지다당적제취제공료일충신기술.
