浙江农业科学
浙江農業科學
절강농업과학
JOURNAL OF ZHEJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
4期
830-834
,共5页
钱炳俊%苏树强%连之伟%李云飞%邓云
錢炳俊%囌樹彊%連之偉%李雲飛%鄧雲
전병준%소수강%련지위%리운비%산운
热泵干燥%水产品%品质%应用
熱泵榦燥%水產品%品質%應用
열빙간조%수산품%품질%응용
热泵干燥技术的开发及其应用是当今国际食品干燥领域的研究热点之一, 因能节约能源、改善产品质量、不受天气条件的影响而具备十分广阔的应用前景.文章阐述热泵干燥的基本原理和能效评价,分析热泵干燥技术在水产品干燥中的应用现状,讨论热泵干燥技术在水产品干燥加工应用中的主要问题和发展趋势.
熱泵榦燥技術的開髮及其應用是噹今國際食品榦燥領域的研究熱點之一, 因能節約能源、改善產品質量、不受天氣條件的影響而具備十分廣闊的應用前景.文章闡述熱泵榦燥的基本原理和能效評價,分析熱泵榦燥技術在水產品榦燥中的應用現狀,討論熱泵榦燥技術在水產品榦燥加工應用中的主要問題和髮展趨勢.
열빙간조기술적개발급기응용시당금국제식품간조영역적연구열점지일, 인능절약능원、개선산품질량、불수천기조건적영향이구비십분엄활적응용전경.문장천술열빙간조적기본원리화능효평개,분석열빙간조기술재수산품간조중적응용현상,토론열빙간조기술재수산품간조가공응용중적주요문제화발전추세.
