中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
6期
42-46
,共5页
许明峰%沈莲清%王奎武%王向阳
許明峰%瀋蓮清%王奎武%王嚮暘
허명봉%침련청%왕규무%왕향양
雷丸%提取%分离%抗氧化活性
雷汍%提取%分離%抗氧化活性
뢰환%제취%분리%항양화활성
目的:研究雷丸多糖的提取、分离技术及其抗氧化活性.方法:用纤维素酶法酶解后对雷丸多糖进行提取工艺研究.通过Sevage法除蛋白,乙醇沉淀,活性炭脱色,再经Sephadex G-200柱层析法对其进行纯化,得到雷丸多糖OL1、OL2和OL3,并对其进行了抗氧化活性的研究.结果表明:酶解雷丸多糖的最佳提取工艺条件是:酶解温度40℃,酶添加量0.08％,酶解时间90 min.结论:纤维素酶法可大大缩短雷丸多糖的提取时间,是极具应用前景的提取方法.雷丸多糖具有较强的清除自由基能力,是天然抗氧化剂的良好来源,可以进一步开发利用.
目的:研究雷汍多糖的提取、分離技術及其抗氧化活性.方法:用纖維素酶法酶解後對雷汍多糖進行提取工藝研究.通過Sevage法除蛋白,乙醇沉澱,活性炭脫色,再經Sephadex G-200柱層析法對其進行純化,得到雷汍多糖OL1、OL2和OL3,併對其進行瞭抗氧化活性的研究.結果錶明:酶解雷汍多糖的最佳提取工藝條件是:酶解溫度40℃,酶添加量0.08％,酶解時間90 min.結論:纖維素酶法可大大縮短雷汍多糖的提取時間,是極具應用前景的提取方法.雷汍多糖具有較彊的清除自由基能力,是天然抗氧化劑的良好來源,可以進一步開髮利用.
목적:연구뢰환다당적제취、분리기술급기항양화활성.방법:용섬유소매법매해후대뢰환다당진행제취공예연구.통과Sevage법제단백,을순침정,활성탄탈색,재경Sephadex G-200주층석법대기진행순화,득도뢰환다당OL1、OL2화OL3,병대기진행료항양화활성적연구.결과표명:매해뢰환다당적최가제취공예조건시:매해온도40℃,매첨가량0.08％,매해시간90 min.결론:섬유소매법가대대축단뢰환다당적제취시간,시겁구응용전경적제취방법.뢰환다당구유교강적청제자유기능력,시천연항양화제적량호래원,가이진일보개발이용.
