中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2012年
3期
28-30
,共3页
邵景海%杨郁荭%李亮%韩迪%赵霞%方曙光
邵景海%楊鬱葒%李亮%韓迪%趙霞%方曙光
소경해%양욱홍%리량%한적%조하%방서광
罗伊氏乳杆菌%生物学特性%降胆固醇%抑菌
囉伊氏乳桿菌%生物學特性%降膽固醇%抑菌
라이씨유간균%생물학특성%강담고순%억균
研究了一株完达山乳业和润盈生物菌种研究项目组分离的罗伊氏乳杆菌LR-G100的耐胃酸、耐胆盐、降胆固醇和抑制肠道有害菌的生物学特性.结果表明,罗伊氏乳杆菌在pH值为2.5～4.5条件下,具有较强的生存能力；在胆盐质量分数为0.1％～0.5％环境中,活菌数能保持在106mL1以上；在反应16 h后,同化胆固醇百分率能达到50％以上；对肠道有害菌的抑制效果也非常显著.
研究瞭一株完達山乳業和潤盈生物菌種研究項目組分離的囉伊氏乳桿菌LR-G100的耐胃痠、耐膽鹽、降膽固醇和抑製腸道有害菌的生物學特性.結果錶明,囉伊氏乳桿菌在pH值為2.5～4.5條件下,具有較彊的生存能力；在膽鹽質量分數為0.1％～0.5％環境中,活菌數能保持在106mL1以上；在反應16 h後,同化膽固醇百分率能達到50％以上；對腸道有害菌的抑製效果也非常顯著.
연구료일주완체산유업화윤영생물균충연구항목조분리적라이씨유간균LR-G100적내위산、내담염、강담고순화억제장도유해균적생물학특성.결과표명,라이씨유간균재pH치위2.5～4.5조건하,구유교강적생존능력；재담염질량분수위0.1％～0.5％배경중,활균수능보지재106mL1이상；재반응16 h후,동화담고순백분솔능체도50％이상；대장도유해균적억제효과야비상현저.
