能源工程
能源工程
능원공정
ENERGY ENGINEERING
2012年
4期
50-54
,共5页
氮源%无机盐%产率%酒精
氮源%無機鹽%產率%酒精
담원%무궤염%산솔%주정
在ypd培养基条件下,研究了尿素这种氮源对酒精发酵的影响,发现其对酵母菌发酵生成酒精的最佳浓度值为9.6g/L.并对5种发酵无机盐硫酸镁、硫酸锌、氯化镁、氯化铁、磷酸二氢钾的浓度与发酵酒精浓度之间的关系进行研究,初步找到了该株酵母所需无机盐的临界值,分别是硫酸镁为4.8g/L,磷酸二氢钾为4.8g/L,氯化镁为4.8g/L.添加硫酸锌、氯化铁的两组实验得到的乙醇产量明显比其他组要低,此酵母菌发酵随浓度的增大乙醇产量降低,由此推断硫酸锌、氯化铁对此种酵母菌发酵有着制约作用.
在ypd培養基條件下,研究瞭尿素這種氮源對酒精髮酵的影響,髮現其對酵母菌髮酵生成酒精的最佳濃度值為9.6g/L.併對5種髮酵無機鹽硫痠鎂、硫痠鋅、氯化鎂、氯化鐵、燐痠二氫鉀的濃度與髮酵酒精濃度之間的關繫進行研究,初步找到瞭該株酵母所需無機鹽的臨界值,分彆是硫痠鎂為4.8g/L,燐痠二氫鉀為4.8g/L,氯化鎂為4.8g/L.添加硫痠鋅、氯化鐵的兩組實驗得到的乙醇產量明顯比其他組要低,此酵母菌髮酵隨濃度的增大乙醇產量降低,由此推斷硫痠鋅、氯化鐵對此種酵母菌髮酵有著製約作用.
재ypd배양기조건하,연구료뇨소저충담원대주정발효적영향,발현기대효모균발효생성주정적최가농도치위9.6g/L.병대5충발효무궤염류산미、류산자、록화미、록화철、린산이경갑적농도여발효주정농도지간적관계진행연구,초보조도료해주효모소수무궤염적림계치,분별시류산미위4.8g/L,린산이경갑위4.8g/L,록화미위4.8g/L.첨가류산자、록화철적량조실험득도적을순산량명현비기타조요저,차효모균발효수농도적증대을순산량강저,유차추단류산자、록화철대차충효모균발효유착제약작용.
