中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
5期
171-176
,共6页
甜味蛋白%索马甜%安全性%审批%甜味剂%食品添加剂
甜味蛋白%索馬甜%安全性%審批%甜味劑%食品添加劑
첨미단백%색마첨%안전성%심비%첨미제%식품첨가제
Thaumatin是一种天然植物甜味蛋白,具有甜度高、能量低、安全性好等优点.文章综述了其来源、结构和安全性、生产现状、在食品工业中的应用情况及国内外审批现状,以期为Thaumatin的国内研究、应用和审批提供参考.
Thaumatin是一種天然植物甜味蛋白,具有甜度高、能量低、安全性好等優點.文章綜述瞭其來源、結構和安全性、生產現狀、在食品工業中的應用情況及國內外審批現狀,以期為Thaumatin的國內研究、應用和審批提供參攷.
Thaumatin시일충천연식물첨미단백,구유첨도고、능량저、안전성호등우점.문장종술료기래원、결구화안전성、생산현상、재식품공업중적응용정황급국내외심비현상,이기위Thaumatin적국내연구、응용화심비제공삼고.
