包装卤菜保质期的探析
포장서채보질기적탐석
  • 万方数据
    肉类工业 육류공업
    MEAT INDUSTRY
    2001年 3期 15-17 ,共3页

    谢兴坤%蒋立凤

    사흥곤%장립봉

    包装卤菜保质期二次杀菌 包裝滷菜保質期二次殺菌
    포장서채보질기이차살균
    本试验将二次杀菌的包装卤菜在不同季节、不同温度下贮藏，通过对其进行微生物和感官变化的测定，探讨其保质期。
    본시험장이차살균적포장서채재불동계절、불동온도하저장，통과대기진행미생물화감관변화적측정，탐토기보질기。
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