植物蛋白和植物油脂分离技术进展
식물단백화식물유지분리기술진전
Research and development of techniques of separating vegetable oil and vegetable protein
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2003年 3期 5-8 ,共4页

    杨潞芳%郝利平

    양로방%학리평

    植物蛋白%植物油脂%分离技术 植物蛋白%植物油脂%分離技術
    식물단백%식물유지%분리기술
    本文综述分离提取植物油脂和植物蛋白质的多种方法及特点,并对近年来国内外几种新型方法的原理和工艺作了介绍、分析和展望,对综合开发利用油料植物资源具有一定的借鉴和参考.
    본문종술분리제취식물유지화식물단백질적다충방법급특점,병대근년래국내외궤충신형방법적원리화공예작료개소、분석화전망,대종합개발이용유료식물자원구유일정적차감화삼고.
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