中国食用菌
中國食用菌
중국식용균
EDIBLE FUNGI OF CHINA
2009年
2期
39-42
,共4页
陈黎%江勇%王明亮%陈仙%叶蔺霜
陳黎%江勇%王明亮%陳仙%葉藺霜
진려%강용%왕명량%진선%협린상
食用菌%重金属%原子吸收法%原子荧光法
食用菌%重金屬%原子吸收法%原子熒光法
식용균%중금속%원자흡수법%원자형광법
采用原子吸收法和原子荧光法对四川部分地区木耳、香菇、平菇3种常见食用菌中Cu、Mn、Cr、Hg、As、Pb和Cd等7种重金属元素进行测定.结果发现,在被检测的食用菌中Cr的平均含量最高,As的平均含量最低,所有样品中Cr含量均超标,33%样品中Hg含量超标,11%样品中Cd含量超标;同时还发现,不同菌种对这7重金属的富集能力差异显著,不同来源地的同种食用菌中重金属含量水平也有较明显的差异.
採用原子吸收法和原子熒光法對四川部分地區木耳、香菇、平菇3種常見食用菌中Cu、Mn、Cr、Hg、As、Pb和Cd等7種重金屬元素進行測定.結果髮現,在被檢測的食用菌中Cr的平均含量最高,As的平均含量最低,所有樣品中Cr含量均超標,33%樣品中Hg含量超標,11%樣品中Cd含量超標;同時還髮現,不同菌種對這7重金屬的富集能力差異顯著,不同來源地的同種食用菌中重金屬含量水平也有較明顯的差異.
채용원자흡수법화원자형광법대사천부분지구목이、향고、평고3충상견식용균중Cu、Mn、Cr、Hg、As、Pb화Cd등7충중금속원소진행측정.결과발현,재피검측적식용균중Cr적평균함량최고,As적평균함량최저,소유양품중Cr함량균초표,33%양품중Hg함량초표,11%양품중Cd함량초표;동시환발현,불동균충대저7중금속적부집능력차이현저,불동래원지적동충식용균중중금속함량수평야유교명현적차이.
