大豆科学
大豆科學
대두과학
SOYBEAN SCIENCE
2010年
6期
1065-1070
,共6页
张秋英%李彦生%王国栋%宫学凯%周克琴%李艳华%韩秉进
張鞦英%李彥生%王國棟%宮學凱%週剋琴%李豔華%韓秉進
장추영%리언생%왕국동%궁학개%주극금%리염화%한병진
菜用大豆%商品品质%遗传与环境
菜用大豆%商品品質%遺傳與環境
채용대두%상품품질%유전여배경
菜用大豆品质主要指外观品质、食用品质和营养品质,随着需求的不断增长,卫生品质、储藏品质及加工品质也是研究的主要方向.该文简要总结了国内外对菜用大豆品质的组成及其主要组分的认识,重点分析了遗传因素、环境因素、栽培措施和采食期对菜用大豆品质影响,并从菜用大豆品质育种的途径和高产栽培2个方面提出了菜用大豆持续发展的建议.
菜用大豆品質主要指外觀品質、食用品質和營養品質,隨著需求的不斷增長,衛生品質、儲藏品質及加工品質也是研究的主要方嚮.該文簡要總結瞭國內外對菜用大豆品質的組成及其主要組分的認識,重點分析瞭遺傳因素、環境因素、栽培措施和採食期對菜用大豆品質影響,併從菜用大豆品質育種的途徑和高產栽培2箇方麵提齣瞭菜用大豆持續髮展的建議.
채용대두품질주요지외관품질、식용품질화영양품질,수착수구적불단증장,위생품질、저장품질급가공품질야시연구적주요방향.해문간요총결료국내외대채용대두품질적조성급기주요조분적인식,중점분석료유전인소、배경인소、재배조시화채식기대채용대두품질영향,병종채용대두품질육충적도경화고산재배2개방면제출료채용대두지속발전적건의.
