中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2003年
10期
58-60
,共3页
韩菊%魏福祥%庞津霞%季国庆%李冬帅
韓菊%魏福祥%龐津霞%季國慶%李鼕帥
한국%위복상%방진하%계국경%리동수
棉籽仁%转Bt基因%营养成分%脂肪酸%蛋白质
棉籽仁%轉Bt基因%營養成分%脂肪痠%蛋白質
면자인%전Bt기인%영양성분%지방산%단백질
测定了6个品系转Bt基因抗虫棉棉籽仁中蛋白质、粗脂肪、脂肪酸的含量.所测样品中蛋白质、粗脂肪的平均含量分别为41.80%和31.72%,样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸.其中亚油酸的相对含量最高,为59.65%～63.26%.与常规棉籽仁的营养成分进行了对比,结果表明,脂肪酸组成一致,相应组分含量相近,蛋白质含量低于常规棉籽仁,粗脂肪含量高于常规棉籽仁,但总体差异不显著.
測定瞭6箇品繫轉Bt基因抗蟲棉棉籽仁中蛋白質、粗脂肪、脂肪痠的含量.所測樣品中蛋白質、粗脂肪的平均含量分彆為41.80%和31.72%,樣品所含主要脂肪痠為棕櫚痠、油痠、亞油痠.其中亞油痠的相對含量最高,為59.65%～63.26%.與常規棉籽仁的營養成分進行瞭對比,結果錶明,脂肪痠組成一緻,相應組分含量相近,蛋白質含量低于常規棉籽仁,粗脂肪含量高于常規棉籽仁,但總體差異不顯著.
측정료6개품계전Bt기인항충면면자인중단백질、조지방、지방산적함량.소측양품중단백질、조지방적평균함량분별위41.80%화31.72%,양품소함주요지방산위종려산、유산、아유산.기중아유산적상대함량최고,위59.65%～63.26%.여상규면자인적영양성분진행료대비,결과표명,지방산조성일치,상응조분함량상근,단백질함량저우상규면자인,조지방함량고우상규면자인,단총체차이불현저.
